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                做好疫情外防輸入,專業消毒殺菌公司深入講解如何做好冷庫殺菌與消毒

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                做好疫情外防輸入,專業消毒殺菌公司深入講解如何做好冷庫殺菌與消毒

                發布時間:
                2020/11/25
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                       目前,正值冬季適合細菌、病毒潛伏及繁殖,除中國國內疫情得到控制外,國外大部分國家正遭受疫情的肆虐,已造成大量人員死亡,新冠疫情的危害不僅僅只對國家經濟、秩序等方面形成影響,更是讓許多人付出了生命的代價!

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                      由此可見,疫情的防控體現在方方面面,而保障民生菜籃子的源頭,冷庫的安全衛生及消毒殺菌防控就體現得尤為重要。
                 

                一、冷庫霉菌的去除
                      滅菌和消毒方面,冷庫冷藏的烹飪原料和食物均包含一定量的脂肪,蛋白質和淀粉。 這些營養素的存在將使霉菌和細菌繁殖并生長。 

                      為了做好冷藏庫衛生管理,確保食品和烹飪原料的冷藏質量,必須定期進行冷藏庫的衛生消毒工作。冷庫除發霉,發霉和消毒外,還可先使用酸性消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。常見的消毒劑包括乳酸,過氧己酸,漂白粉,福爾馬林等。

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                二、冷庫消除異味的方法
                       冷庫中產生的異味,又稱為氣味,即冷庫在外部因素的影響下,烹飪原料和食物通過物理和化學變化產生異常氣味。 隨著時間的流逝,這種氣味會附著在冷庫的墻壁,天花板,設備和工具上。 
                 

                三、冷庫中的異味通常是由于以下原因
                冷庫食物進入冷庫之前就有異味情況

                       進入冷庫之前,食物已變質,例如變質的雞蛋,肉,魚等。冷庫已經存儲在魚,肉,蛋或水果和蔬菜中,而其他食物未經清洗就儲藏,從而引起異味 感染和惡化。

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                冷庫通風不良,溫度和濕度過高,導致霉菌繁殖并產生霉味
                       冷庫制冷管泄漏,制冷劑(氨)腐蝕食物并產生異味。 冷庫溫度不會在中間下降,導致肉變質變質并產生腐臭味。 當鮮肉未冷凍或未完全冷凍并轉移到儲藏室時,這種情況通常會發生。 冷庫儲藏室中存在具有不同氣味的食物,導致食物異味相互感染。


                四、防止冷庫異味的方法
                      冷庫冷藏食品必須進行檢查,并且庫存中不得放置任何變質的食品。 冷庫倉庫在購買前不得有任何異味。如果有異味,在使用前必須經過技術處理以消除異味。 

                      正常情況下,有必要加強制冷設備的維護保養,嚴禁倒卸貨物,以免損壞管道,造成制冷劑泄漏。 在食品的冷加工過程中,必須將冷庫倉庫保持在一定溫度下,并且不得轉移或儲存冷凍食品。 

                      如果冷庫倉庫溫度不能下降,則應找出原因,并在排除故障后進行食品加工。冷庫請勿在內部混合和儲存相互感染的食物。


                五、冷庫臭氧消除氣味的方法
                      臭氧具有很強的氧化作用,不僅可以消除冷庫倉庫的異味,而且可以防止微生物的生長。 臭氧發生器可用于消除倉庫的異味。如果冷庫包含更多的脂肪食物,則不應使用臭氧處理以避免脂肪氧化和酸敗。甲醛法:移去冷庫倉庫中的貨物,并使用2%甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和去除異味。醋法:存放魚的冷庫庫房有強烈的腥味。它不適合裝載其他食物,并且只有徹底清洗才能消除腥味,才能裝載其他食物。去除腥味的一般方法是使用醋。

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                六、冷庫霉菌的去除
                       滅菌和消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食物均包含一定量的脂肪,蛋白質和淀粉。這些營養素的存在將使霉菌和細菌繁殖并生長。為了做好冷藏庫衛生管理,確保食品和烹飪原料的冷藏質量,必須定期進行冷藏庫的衛生消毒工作。 

                       冷庫去除霉菌方法,去除發霉和消毒外,還可先使用酸性消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。常見的消毒劑包括乳酸,過氧己酸,漂白粉,福爾馬林等。

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                七、清波殺菌消毒專業公司
                       殺菌消毒專業公司清波控蟲,是利用物理、化學等方法殺死病原微生物,阻止和控制傳染的發生,以減少到無害的程度,同時進行必要的隔離措施和工作中的無菌操作,從而達到控制傳染之效。在對倉儲室、學校、餐廳、公共空間、游泳池、室內游樂設施、 室外游樂設施、辦公室等,有獨到的技術,服務過諸多企業,具有成熟高效的服務經驗。

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